檢驗鑒別方法是：
1、從韌性和硬度上區(qū)別：普通廢鋼軟而有韌性，易彎不易斷；鉻不銹廢鋼性堅硬，砸擊能彎不能斷；鎳鉻不銹廢鋼性堅韌，砸擊能彎不能斷。
2、從抗氧化性上區(qū)別：普通廢鋼易氧化生銹，呈黃色；鉻不銹廢鋼不易生銹；鎳鉻不銹廢鋼不易生銹。
3、從顏色上區(qū)別：普通廢鋼黑褐色；鉻不銹廢鋼酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；鎳鉻不銹廢鋼酸洗后呈銀白色；未酸洗呈棕白色(鉻錳氮鋼呈黑色，性硬)；冷軋未經(jīng)退火的呈銀白色，有反光，性硬。
4、從磁性上區(qū)別：普通廢鋼無論在任何情況下都能被磁石吸引；鉻不銹廢鋼有磁性，能被磁石吸引；鎳鉻不銹廢鋼在退火狀態(tài)下，無磁性。在冷加工后，又是會有一點磁性，但含錳較高的高錳鋼和鉻錳鋼沒有磁性。。
5、從光澤上區(qū)別：普通廢鋼未經(jīng)氧化有光澤；鉻不銹廢鋼無光澤；鎳鉻不銹廢鋼有光澤。
6、用硫酸銅擦拭區(qū)別：普通廢鋼呈紫紅色；鉻不銹廢鋼不變色；鎳鉻不銹廢鋼刮掉氧化層，滴一點水，硫酸銅擦拭不變色。

日常生活中使用過的報廢不銹鋼器具等(舊料)。我國每年從日本、韓國進口的廢不銹鋼大部分是屬于此類。在不銹鋼廢舊以后只能回爐做爐料使用。廚房設(shè)備、餐具等，主要鋼種是SUS304、430。食品加工行業(yè)主要制造食品加工機械及容器，如糧食、啤酒飲料、乳品加工設(shè)備、速凍冷藏設(shè)備等主要鋼種是304、321、1cr13及抗菌型鐵素體不銹鋼。

什么是舊金屬回收
金屬回收是指從廢舊金屬中分離出來的有用物質(zhì)經(jīng)過物理或機械加工成為再生利用的制品，是從回收、拆解、到再生利用的一條產(chǎn)業(yè)鏈。金屬回收產(chǎn)業(yè)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈及再生利用生態(tài)圈。這個產(chǎn)業(yè)鏈從國外廢料供貨商開始，經(jīng)過貿(mào)易商、進口商、代理商、港口、拆解廠（企業(yè)或五金廠）、回收公司、金屬加工廠等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了資源的有效利用。

目前，廢舊不銹鋼進口現(xiàn)貨交易多，長期合同貿(mào)易少，隨機性大。要提倡和鼓勵企業(yè)加強國際合作，在國外建立廢舊不銹鋼收購和拆解基地，穩(wěn)定資源，拓寬渠道。對進口的廢不銹鋼原料，制定全國統(tǒng)一的稅收調(diào)整政策和管理方法，減少地區(qū)間管理差距和混亂帶來的損失。保障我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)資源的供給，保障企業(yè)正常生產(chǎn)，從根本上解決廢不銹鋼原料短缺的問題，促進廢舊物資回收產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

不銹鋼行業(yè)的投資熱還帶來了理性投資的問題。不銹鋼需求的迅速增長使不銹鋼項目成為投資熱點。近年來，國家給予不銹鋼行業(yè)良好的政策，支持國有企業(yè)改造，鼓勵外資企業(yè)投資，在市場經(jīng)濟中引導非國有企業(yè)快速發(fā)展，我國不銹鋼生產(chǎn)能力迅速增長，這些潛力將在今后的不銹鋼回收上相繼發(fā)揮重要作用。

盡管如今絕大多數(shù)的廢品回收公司是能夠進行不銹鋼廢舊物資回收的，但更是由于那樣的情況才讓各種廢料企業(yè)的市場競爭工作壓力擴大。可以提升競爭能力，廢料企業(yè)會采用更為合理的方法擴張鋼材回收的權(quán)益，讓公司在市場需求中占有優(yōu)點影響力。